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又到了桂竹筍盛產期
是全家人很喜歡的高纖食物
才想要買來焢排骨....
怎知朋友從苗栗回來
拿了1大包已川燙好的桂竹筍給我
看來要分成2次量來煮
隔天一早....趕忙上市場買了2斤排骨及雞骨(若用鵝肉更佳)
準備好好的焢桂竹筍排骨湯
材料:
桂竹筍1大盤
排骨2斤
福菜1把
雞骨 1 個
鹽
好嫩的桂竹筍
ㄧ株大概手掌大...又鮮又嫩
排骨...雞骨已川燙好
並放入大鍋熬湯滾開後
將桂竹筍放入大鍋中煮開後轉小火
起鍋前20分放入切段的福菜續煮
待桂竹筍煮熟後加入鹽巴調味
哇..已迫不及待的要好好品嚐一番....
哇~~看了好想吃一大碗,以前媽媽都會從埔里帶回來煮個一大鍋桂竹筍
回覆刪除阿母都用大骨下去熬,因為我和她都喜歡啃大骨讚喔~ =D>
哈..那你阿母牙齒都很好喲
刪除我不敢用啃的.. [-(
用鵝肉去熬也很好吃 =P~
看起來就很好吃。
回覆刪除嗯...桂竹筍又能清腸胃
刪除也可避免便柲呢 :)
這道湯每逢拜拜阿母都會煮一鍋, 超好吃說.
回覆刪除很多人都很喜歡桂竹筍熬的湯.. :)
刪除真的好吃.. =D>
下次試試看
回覆刪除謝謝...趁著盛產期趕快試試! ;)
刪除哇~~~~~我也好喜歡桂竹筍耶，改天我要學著你來做做看，謝謝你的分享。我太忙，只能週末進廚房，以後多交流 。 :">
回覆刪除對..要多多交流
刪除趁著盛產期找個週末做做看 :-?
謝謝hsiuling來訪!
這湯超好喝 =P~ ... 那天上竹山去拜拜... 本來想買一些桂竹筍回家!!...
回覆刪除可惜想吃的只有Mimi我一票而已... 其他人都投反對票... :((
Mimi可以買少一點..自己享用吧 :D
刪除當然大鍋煮味道更佳呦
這湯品我也好愛~
回覆刪除煮一大鍋....越熬越好吃~
趁著盛產期..煮ㄧ大鍋來品嘗 :))
刪除@};- 桂竹筍用滷的也好吃ㄋㄟ!
回覆刪除我家大人很愛
Jenny 很愛 但胃酸過多不敢多吃 ! @};-
我有另外滷了一鍋烘肉桂竹筍..
刪除還沒PO上網 :D
胃酸過多飲食就要注意了...
謝謝JENNY來訪.. :)
我喜歡這一鍋好湯~ :x
回覆刪除很多人都喜歡這類高纖食材做的湯
刪除清除油膩..即便秘的問題 :))
哇˙˙˙好ㄔㄛ我也好愛吃筍類食物
回覆刪除流口水、流口水～～好吃極了～
回覆刪除鵝肉更讚～～鵝肉煮有什麼重點嗎？從來沒做過鵝肉哩！
因為鵝肉油多又清甜...湯頭不ㄧ樣.
刪除就是好吃
就是要加福菜才夠味~
回覆刪除對呀...加入福菜湯頭才會變的甘香 ;)
刪除黑貓哥哥A好康--"府城粽一網打盡"活動起跑.. 詳請看我的小部文章..
回覆刪除我已經訂了..希望在下午收到!
刪除只要是料好時在一定會受歡迎!
況且都是有知名度的小吃..
再搭配桂竹筍湯更佳.. =D>
=P~ 你煮的菜我都愛吃吔~筍子超好吃的
回覆刪除筍子真是很好的食物 =D>
刪除又能幫我們調理腸胃...
又能解解油膩
家常便飯謝謝你的喜愛
山中野味...好喝 :)
回覆刪除相信桂竹筍控排骨湯是很多人喜愛的一道餐點..
刪除嚇死人
回覆刪除材料超多的 =P~
味道一定很好 =D>
當然啦 .大鍋下去焢桂竹筍..
刪除是很棒的味道.... ;;)
不管是福菜
回覆刪除還是桂竹筍
我都超愛得
今年4月去南庄時買了桂竹筍
10元一斤
又脆又便宜
現已沒賣新鮮的囉
看著妳的照片
流口水了呢
只要是筍類做的佳餚
刪除真是讓人無法抗拒 :D
盛產期是又脆又好吃又便宜
現在登場的是竹筍吧...
端午節快到了..很對味!! :))
謝謝小香到訪...有空常來喲
最近桂竹筍是盛產期,我五姐在每年這時候總是會拔桂竹筍來送我,真的好好吃喔 =P~
回覆刪除我以為產期過了.. :D
刪除最近較忙沒上市場
那還可買來嚐嚐ㄡ~~
這味我家也常煮
回覆刪除ㄚ雪每次都能吃上好幾碗ㄋㄟ :P
素ㄡ...偶也一樣ㄋㄟˋ
刪除真好..大家都喜歡吃筍子焢湯 =D>
我愛的竹筍..加上福菜真是美味，每次喝這個湯就不知飽
回覆刪除湯頭真的好..有筍類清香的味道 :))
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