2010 新年快樂 !!
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2009年12月31日 星期四
2009年12月21日 星期一
冬至搓湯圓
冬至搓湯圓
冬至搓湯圓
ㄧ年一度冬至又到了
冬至就是二十四個冬節就是冬至。在冬至這一天，位於北半球的我們，這時太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北回歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一。
俗語說：「冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜」
印象中冬至天氣大概都很冷
想起小時候冬至的前ㄧ天
家家戶戶都會將浸泡過水的糯米
拿去給有幫人將糯米磨成漿的店家處理
然後將處理好的米漿用棉布袋綁緊
再帶回去用重物如石頭壓著ㄧ整天
到了晚上全家就準備搓湯圓了
常常…. 小孩子幫忙搓圓仔的時候
爐上媽媽燉煮的中藥燉鴨也正進行著
圓仔搓好的時候也就是我們要準備 ""吃補了
通常媽媽會要求我們先喝那苦苦的中藥湯
喝完才給你吃燉的很香的鴨肉
所以冬至是搓湯圓兼吃補的一天
2009年12月12日 星期六
2009年12月10日 星期四
大澡堂
每當到了冬天這個季節
寒流來襲時
總會讓我想起讀國小時
不知從何開始被鄰居小孩邀約
又經得媽媽同意
我和妹妹拿著臉盆放著香皂毛巾
手裡拿著ㄧ袋乾淨的衣物
和隔壁小孩ㄧ齊至附近的糖廠員工的大澡堂去泡澡
這是不收費的也不分你是否糖廠員工或眷屬
有分男浴和女浴
ㄧ間大概有20坪的空間
可放置衣物的格子
除了約8坪的泡澡空間
其他空間就是各自家裡佔位置先梳洗一番後
再跳進去泡那熱水源源不斷的熱水澡(熱水管連接自製蔗糖廠裡.再生利用)
也沒有人催促你趕快離開
在寒冷的冬天
5.60年代裏...
正是物質缺乏的時代
每每心滿意足泡完熱水澡之後
總會在附近買個外省伯伯做的蔥花燒餅
身體暖呼呼的趕快衝回家裡去.......
雖然那麼多年過去
每到冬天總會讓我想起" 糖廠大澡堂"
2009年12月9日 星期三
....2009年12月6日 星期日
炒花生
炒花生 
前些日在朋友家吃到她炒的香酥花生
好驚訝她炒的比外面賣的還好吃
所以……… 問了炒花生的要點後
回去迫不及待的我也去買花生來炒看看囉
材料 ： 花生1斤 粗鹽 (以小碟子計約2碟) 或細鹽
作法 :
將花生略洗濾過水即可
朋友炒約2、30分(中火) … 因我無經驗故以小火炒 (約50分)
要不停翻炒不要讓它焦掉了
翻炒中途可將花生哪開外皮檢視有無變成金黃色即可
將它放涼試吃有酥度即可將火爐熄火……
剛放涼時因鍋盤尚有熱度所以也要三不五時翻攪ㄧ下
不然會… 襙 … 火… 答 …
反正就是要有耐心…..可邊準備晚餐時邊翻攪花生
以前對我來說 … (因廚藝不佳) … … 覺得會炒花生真厲害….
有些好像不是炒不熟就是過焦了
參考看看囉 ……
2009年12月5日 星期六
觀功念恩
觀功念恩
觀功：看到別人的功德、優點。
念恩：因別人的功德、優點對我有幫助而感恩他。
幾個月前參加了福智廣論研討班
正式開始上課時便認識到 "觀功念恩" 的涵意
我們常會因為遭遇到別人或朋友的惡意攻擊
或是毀謗及嘲笑......
讓自己心理產生陰影及不愉快
甚至造成憎恨厭惡的心態.......
甚或造成朋友間交惡
在 "觀功念恩" 裡
它要我們把自己所遭遇不愉快的事先擱一旁
審視自己
在遭遇他人的言語攻擊時
先看看自己檢討自己..而不要ㄧ昧記著對方的過錯
以及他帶給你的傷害
將它當成ㄧ門功課..藉此考驗自己
考驗你的容忍度及對他的寬容
也要求自己不能犯下如是的過失
不要因為他的過失而否定他
再兇殘的人本性還是有其"善"的ㄧ面
即使他還有一點點的優點
它還是有救的...
眼裡所看不能盡是對方的缺點
學習讓自己心靈提升..
天天都有愉悅的心情
僅以課堂所習相勉:
己過如山己不見
師過秋毫亦明察
法不相應實由此
勤加懺悔常憶念
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