四湖鄉出產的有機玫瑰蕃茄
ㄧ手提盒有4小盒裝 4*150
不便宜喔...但..好吃..好吃 
種植在北港溪邊的地，離出海口只有1公里，近年來因地層下陷，海水入侵，土壤含鹽分高，卻剛好適合番茄生長..並以有機溫室栽培出香甜玫瑰番茄 
水哥教育果園佔地約0.5公頃，口湖鄉因靠海土壤含鹽量過高(鈉)不適合耕作，作物存活率低，然經過阿
水哥不斷改良、試驗，在土壤裡放入大量有機質，並以休耕、輪作之方式改善土壤之土質，歷經十年終
於成功種出人人讚不絕口的番茄品種。
2010年3月31日 星期三
2010年3月29日 星期一
2010年3月28日 星期日
蜂蜜梅酒 蜂蜜梅酒
引用文章
蜂蜜梅酒
清明節前我最重要的事就是醃梅子,這是去年釀的
蜂蜜梅酒.經過一整年的時間,我的梅酒變成美麗的
深琥珀色,入口溫潤酸甜,好喝的不得了.
這完全是用蜂蜜,糖與青梅釀造出來的,冬天喝溫熱
的,夏天加冰塊喝冰的.其中的蜂蜜梅撈起直接吃可
以幫助消化.青梅就是這麼迷人,每年都要醃漬一缸
已經變成一種習慣.
今年照樣訂了10斤的青梅,打算來做紫蘇梅.想自己
醃漬一些梅子的朋友要趁這一段時間才買的到青梅,
時間很短,要把握~
蜂蜜梅酒
材料:
新鮮6分熟的青梅6公斤,蜂蜜1公斤,黃砂糖2公斤
步驟:
1.新鮮青梅清洗乾淨,用牙籤將蒂頭去除
2.平鋪在乾淨板子上完全晾乾
(可以用吹風機吹乾)
3.用刀在表面稍微劃4-5刀
4.把蜂蜜與青梅混合均勻,放入乾淨的玻璃瓶中
5.接下來一星期,每天搖晃一下瓶身,使得蜂蜜與青梅混合均勻
6.一星期後,將1公斤的黃砂糖平均倒入罐子中與青梅混合均勻
7.接下來一星期,每天搖晃一下瓶身,使得黃砂糖與青梅混合均勻
8.再度將剩下1公斤的黃砂糖平均倒入罐子中與青梅混合均勻
9.每天搖晃一下瓶身,使得黃砂糖與青梅混合均勻
10.放在陰涼處靜置6個月以上就可以開瓶飲用
補充:
1.梅子不要裝的太滿,因為製作過程中會一直出水
2.過程中會冒泡泡是正常的,這是發酵的關係
其他醃梅做法請參考:
綠茶梅
梅酒
梅醋清明節前我最重要的事就是醃梅子,這是去年釀的
蜂蜜梅酒.經過一整年的時間,我的梅酒變成美麗的
深琥珀色,入口溫潤酸甜,好喝的不得了.
這完全是用蜂蜜,糖與青梅釀造出來的,冬天喝溫熱
的,夏天加冰塊喝冰的.其中的蜂蜜梅撈起直接吃可
以幫助消化.青梅就是這麼迷人,每年都要醃漬一缸
已經變成一種習慣.
今年照樣訂了10斤的青梅,打算來做紫蘇梅.想自己
醃漬一些梅子的朋友要趁這一段時間才買的到青梅,
時間很短,要把握~
蜂蜜梅酒
材料:
新鮮6分熟的青梅6公斤,蜂蜜1公斤,黃砂糖2公斤
步驟:
1.新鮮青梅清洗乾淨,用牙籤將蒂頭去除
2.平鋪在乾淨板子上完全晾乾
(可以用吹風機吹乾)
3.用刀在表面稍微劃4-5刀
4.把蜂蜜與青梅混合均勻,放入乾淨的玻璃瓶中
5.接下來一星期,每天搖晃一下瓶身,使得蜂蜜與青梅混合均勻
6.一星期後,將1公斤的黃砂糖平均倒入罐子中與青梅混合均勻
7.接下來一星期,每天搖晃一下瓶身,使得黃砂糖與青梅混合均勻
8.再度將剩下1公斤的黃砂糖平均倒入罐子中與青梅混合均勻
9.每天搖晃一下瓶身,使得黃砂糖與青梅混合均勻
10.放在陰涼處靜置6個月以上就可以開瓶飲用
補充:
1.梅子不要裝的太滿,因為製作過程中會一直出水
2.過程中會冒泡泡是正常的,這是發酵的關係
其他醃梅做法請參考:
綠茶梅梅酒
梅醋劍湖山慈園咖啡庭園
上星期和朋友約在劍湖山慈光寺附近土雞城吃飯
飯後便沿著湖岸附近走走欣賞景色..
突然發現一家慈園咖啡美食
覺的不錯便進去參觀
...
...
...
慈光寺前湖岸景色
湖岸ㄧ景
烏龜也倚著木片出來曬曬太陽....
乾凅的大樹像蜘蛛網罩住天空
古坑劍湖山慈光寺位於古坑鄉劍湖山旁往右轉方向，佔地一千多坪，具有日式宮殿之美，主祀奉釋迦牟尼佛與觀音大士
由慈園方向...劍湖水土保持戶外區
園區本是古坑鄉前鄉長吳新敬先生的養鹿場，占地約5公頃 ，吳前鄉長有鑑於山坡地水土保持的重要，於是將這塊農地提供給政府做為水土保持戶外教學教室。現轉型為古坑農業生產休憩園區。
入門處的古坑鄉觀光導覽圖
慈園創辦人(古坑老鄉長)的慈園記誌
戶外休憩區
，園區內有百年茄東老樹，梅花、櫻花、杜鵑花等各種珍貴樹種
不甘寂寞的嘟寶貝也跟出來了...
戶外休憩區
園內北邊設有50公尺 長上下二層的觀景台，全部由原木建造，古色古香漫步其間，眺望整個嘉南平原，一覽無遺
水果茶和蜂蜜鬆餅....
入口處可停放車輛
戶外休憩區可全覽劍湖山摩天輪
劍湖山摩天輪
後門下去就是劍湖山了
園區內花木扶疏，綠草如茵
還未長成的菠蘿蜜...
古早風味的穀倉
慈園的民宿(非假日約有5折的優惠)
慈園內ㄧ片綠意盎然
夜幕低垂時可看到古坑.斗六夜景
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