失敗了N次的蘿蔔糕終於做成功了...
年前照著某牌的作法去試驗
結果粉味太重菜頭味道不夠又失敗了
今次參考carol的作法及比例
果然成功了!
可以做我喜歡吃的鹹粿了...
看來白蘿蔔的比例要加重 
材料:
a.白蘿蔔600g,清水400g (白蘿蔔有水分約200g)
b.在來米粉250g,清水250g
步驟:
1.白蘿蔔去皮600g刨成絲,
2.刨成絲的白蘿蔔加入清水400g以果汁機攪碎約12秒
3.將果汁機中的蘿蔔餡料,移入鍋中用小火邊煮邊攪拌
加入適量鹽巴
4. 將在來米粉250g放入盆中加入250g清水
攪拌均勻成為無粉粒
5.將煮滾的蘿蔔餡料加入到生粉漿中攪拌均勻
6.
7.煮到粉漿明顯的變成漩渦狀即可
(一定要不停攪拌)
8.移到蒸鍋中以大火蒸1個小時
9.大功告成放涼...放置冰箱可定型
10. 油亮亮的蘿蔔糕
11.切成片狀煎的焦焦的...最是好味
可以用豬骨湯替代清水
蘿蔔糕會較輕甜可口...
事事都要管，中年男人真麻煩？ | |||
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| ‧大家健康 2010/01/29 | |||
 「妳要去哪？跟誰？幾點回家？」、「時間到了，快轉台，我的政論性節目開講了」「拜託，我只要打通電話就萬事OK，你還搞老半天」…… 當男人出現這些「大頭症」反應，且喜歡大放厥詞，另一半受不了時，怎麼輕鬆、聰慧地應對？ | |||
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【企劃／魏婕綝；文／施沛琳】 7、8位年過百半的男人聚在一起吃飯、閒聊，只見老陳打斷俊明：「你這樣做不對，如果我來處理，不是我自誇，保證大家都滿意……」而飯桌另一頭，老林對著阿昆炫耀：「你剛提到的張董，我熟！論輩分，他要叫我大哥，你信不信？」 人到中年，個性會轉彎？男人愛碎念 女人變外向
美國芝加哥大學教授加特曼曾分析，男女的生涯發展出現交叉型態，年輕男性在前半生，約40歲前，充滿掠奪心態，勇於競爭、積極進取。但到了後半生，逐漸轉向軟性的感情層面，喜歡付出愛心，也希望接受愛，亦即所謂的「陰陽反轉」現象。 政治大學心理系教授林美珍，也曾研究中老年人的性別角色與人格，發現人到了中老年，過去一些隱而不顯的人格特質會顯現出來，例如：男性會表現出些微的女性特質，像親和、順從；而女性則顯現男性特質，像權威、支配等。當兩性的角色略呈互換的狀態，如何應對這些改變？看看兩性專家有何建議。 案例1》買菜、出門，事事得批公文 「又要出門？要去市場？買什麼？我還沒批示呢，幾點回來……」國豪曾是警察局的主管，過去因公出勤忙碌，很少在家。退休後與老同事、老朋友的互動少，每天在家和太太大眼瞪小眼，可是，太太從孩子長大後就投入志工服務，生活安排得很充實，常外出上課或輪值服務。所以，他除了經常詢問太太去處；若未在規定時間回家，還會大發雷霆；甚至她要採購物品，事前都得寫成書面「公文」讓他批示……。 應對技巧 台灣警專副教授張錦麗指出，起初，這位太太難以適應，與先生爭執頻繁，但長久下來覺得這不是辦法。於是，她想出一個妙招，在請示購物的「公文」寫了文情並茂的內容：「……豆芽菜：現在正當季，便宜，可搭配冰箱冷凍庫裡的肉絲，是你最愛吃的，又有益健康，親愛的老公大人，請批示能不能買？」國豪看了太太的「公文」後覺得有趣，也發現自己的行為可笑，從此給她「免寫金牌」。 接著，早已妥善安排生活的太太，帶著國豪去一些他從未去過的地方，例如：到住家社區做運動、觀察植物、賞鳥等，處處令國豪感到驚喜……。 對於先生退休後待在家裡沒事，而太太早有自己的生活圈，更令先生感到格格不入而變得愛查勤等現象，聯合心理諮商所院長邱永林分析，「可能先生覺得孤獨、沒安全感、沒自信（也許是有啤酒肚、性能力下降等），加上退休前忙於工作，不瞭解太太的生活，而變得喜歡查勤。」建議太太不妨與先生溝通，給予開放性選擇，例如：邀他參加聚會，或問他是否要邀請他的朋友一起參加。另外，也可計劃與另一半去旅行，增進感情；或幫他規劃新的退休生活，讓他擁有自己的活動。 |
