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第四週還是例行性的除草及澆水
所以帶大家來看看隔壁的菜園種了什麼菜....
目前最夯的紅地瓜葉
「紅地瓜葉」多酚含量最高,是一般地瓜葉的1.3倍,但口感比較一般地瓜葉
粗澀..
多酚含量來說,有機紅地瓜葉是有機綠地瓜葉的1.3倍,抗氧化力高,有機紅
地瓜葉價格,1斤150元,硬是比有機地瓜葉貴1倍。
像甘藷(地瓜)葉、香椿或九層塔,其實多酚的含量都滿高的
適當的補充這種所謂多酚的物質,其實對血管、血液循環都有幫助。
紅地瓜葉還能補血、解毒、利尿
檸檬香茅可做為庭園綠籬,也非常適合容器栽培。為最代表性的泰國香草,在
印度、非洲剛果、泰國、印尼及斯里蘭卡經常用於海產料理中,如泰國的酸辣
蝦鍋及清蒸魚。取新鮮植株根部2- 3公分 的部份,做為涼伴 料理,口感極
佳。
明日葉是能治療慢性病的蔬菜,能調整免疫力,增加抗菌力,
明日葉內含有各種豐富的維他命、礦物質、良質氨基酸、鐵質、
也含有使人苗條的植物纖維及CHALCONE物質,
而且百分之百的被胃腸吸收...
明日葉的部份成份,可增加免疫體、抵抗力、防止膽固醇抑制酸性,分泌淨 血,對緊張性胃酸過多,胃潰瘍都有幫助。
莧菜長的好快...
記得它是在第二週時師兄播種的
師姐要我們趁著還鮮嫩的時候可摘回去煮
農場這裡就是菜收成了...也分享給每位師兄姐帶回去
大家來到這裡都是開開心心的...
就像隔壁師姊說的" 種菜很好玩 "
在種菜中體悟農民的辛勞...也從中獲得生活上的樂趣