開心農場--種菜篇 第四週

 

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第四週還是例行性的除草及澆水

 

所以帶大家來看看隔壁的菜園種了什麼菜....

 

 

 

目前最夯的紅地瓜葉

「紅地瓜葉」多酚含量最高，是一般地瓜葉的1.3倍，但口感比較一般地瓜葉

粗澀..

 

多酚含量來說，有機紅地瓜葉是有機綠地瓜葉的1.3倍，抗氧化力高，有機紅

 

 

 

地瓜葉價格，1斤150元，硬是比有機地瓜葉貴1倍。

 

像甘藷(地瓜)葉、香椿或九層塔，其實多酚的含量都滿高的

適當的補充這種所謂多酚的物質，其實對血管、血液循環都有幫助。

紅地瓜葉還能補血、解毒、利尿

 

 

檸檬香茅可做為庭園綠籬，也非常適合容器栽培。為最代表性的泰國香草，在

 

印度、非洲剛果、泰國、印尼及斯里蘭卡經常用於海產料理中，如泰國的酸辣

 

蝦鍋及清蒸魚。取新鮮植株根部２－ ３公分 的部份，做為涼伴 料理，口感極

 

佳。

 

明日葉是能治療慢性病的蔬菜，能調整免疫力，增加抗菌力，

明日葉內含有各種豐富的維他命、礦物質、良質氨基酸、鐵質、

也含有使人苗條的植物纖維及CHALCONE物質，

而且百分之百的被胃腸吸收...

明日葉的部份成份，可增加免疫體、抵抗力、防止膽固醇抑制酸性，分泌淨

血，對緊張性胃酸過多，胃潰瘍都有幫助。

 

 

 

莧菜長的好快...

 

記得它是在第二週時師兄播種的

 

師姐要我們趁著還鮮嫩的時候可摘回去煮

 

農場這裡就是菜收成了...也分享給每位師兄姐帶回去

 

大家來到這裡都是開開心心的...

 

就像隔壁師姊說的" 種菜很好玩 "

 

在種菜中體悟農民的辛勞...也從中獲得生活上的樂趣