干貝蛤蠣雞湯

夏日裡~除了清爽的蔬果菜湯外

 

就是來道蛤蠣干貝雞湯~

 

干貝鮮美~蛤蠣讓湯頭更讚!!

 

 

干貝以米酒浸泡~並放置電鍋蒸煮 (1量杯水)

 

 

雞腿肉切塊後川燙~

 

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另熱沸一鍋水放入川燙後的雞塊

 

並以小火煮約10分鐘

 

 

 

加入干貝及薑數片續煮~~

 

 

 

15分後雞肉熟度已夠~

 

加入米酒及鹽調味~

 

2分後熄火燜約5分鐘即可

 

 

 

好湯上桌囉！