虎尾王家當歸鴨肉麵線
小時某年快過農曆年的前兩天
全家在傍晚時會清理打掃店內準備過年
在11點左右才將清掃工作結束
父母親帶著我們幾個小孩在寒冷的夜裡
穿越幾個路口來到華南路某巷子口
冷風颼颼~路上沒幾個行人…
這裡還有一攤賣著當歸鴨肉麵線還在營業~~
只是簡陋的搭著棚子檔風遮雨..
我們入內就座只為等著那碗熱騰騰的當歸鴨肉麵線
暖暖胃~心中也會湧起一絲絲幸福滿足感
這攤子就是從有記憶以來吃到現在的
[虎尾王家當歸鴨肉麵線]
物換星移…後來因政府整頓攤販
它也遷移到前方虎尾寺旁鎮公所規劃的夜市攤販區
又好幾年搬到對面店鋪繼續做生意
現在擴大規模又遷移到民生路虎尾寺對面
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老味道能一吃幾十年~~
就是它的湯頭中藥的味道比例剛剛好
怕中藥味道的也都能接受
鴨肉肉質燉煮的柔軟適中
內臟處理得很乾淨
麵線也是自己炸的
老一輩的講究工~火侯~材料
寧可慢工出細活也要端出一碗道地的好味道....
